第446章(第1/2页)

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&esp;&esp;那行，带路吧。

&esp;&esp;书妍倒也没客气，不就做个酸梅汤吗?

&esp;&esp;沈墨轩转头对小安子道，去把厨房主事的谢大厨，王掌勺、赵厨子喊到后院小厨房。

&esp;&esp;是。

&esp;&esp;书妍让跟她来的货拉拉抬了

&esp;&esp;一袋酸果子去了后院。

&esp;&esp;到了小厨房，书妍看到墙上挂着的小围裙便围在腰间，几人不大会儿就到了。

&esp;&esp;谢大厨正在忙呢，不知老板突然叫他，赶忙放下大铁勺。

&esp;&esp;安排好手中活给小厨子，跑了过来。

&esp;&esp;看到书妍，一脸笑容跟她打招呼：唉呀，是舒颜姑娘，你来啦?

&esp;&esp;呵呵，是啊，谢大厨，厨房很忙吧?辛苦了。

&esp;&esp;不苦，不苦。

&esp;&esp;看到书妍，他就晓得估计是又有啥吃食，要做的吧。

&esp;&esp;几人站成一排，脸上都是汗珠往下滴，这古代没有空调，电扇，厨房忙碌可想而知。

&esp;&esp;沈墨轩淡淡看一眼他们，说的轻描淡写，

&esp;&esp;喊你们过来，是雅风阁有新的解暑饮品要推出来，现在教你们做，这项饮品过两日雅风阁就要售卖的。

&esp;&esp;都给我用心听好了，到时候出了什么岔子拿你们质问，书妍姑娘现场你们做，有什么不懂的就问。

&esp;&esp;是。几人连连点头，汗珠掉的更厉害了。

&esp;&esp;沈墨轩自个默默找了个位置坐下，书妍瞧他这模样，心知这个老板挺不好搞得。

&esp;&esp;清清嗓子，道，

&esp;&esp;好了，大伙放松心态听我说，我这就把酸梅汤的做法分享教给你们，首先，把干乌梅放水里泡二十分钟。

&esp;&esp;书妍蹲下按一定比例从袋子里拿出干乌梅装进木盆加冷水，寖泡。

&esp;&esp;当然，泡之前记得清洗浮沉。

&esp;&esp;是。

&esp;&esp;然后按比例又拿出其它的干果子，道，将山楂、陈皮、甘草、薄荷叶、洛神花，放一起清洗后加水泡半个时辰。

&esp;&esp;干草、陈皮是微苦回甘的，小孩对味道敏感可以不加的，这里我这边做的是有加的。

&esp;&esp;哎。

&esp;&esp;还有洛神花，我来时在药铺子买的，一般药铺和茶叶店可以买到。

&esp;&esp;需要按比例加的，我这边按一千毫升水加的量，先加五朵。

&esp;&esp;几人认真听着。

&esp;&esp;闲着的时间书妍就给他们讲解这酸梅汤的用途，功效

&esp;&esp;到点后，书妍将干果子滤水捞出，放入锅里，加入冷水一千毫升，大火煮开，然后小火熬煮半个时辰即可。

&esp;&esp;对了，有没有冰糖?

&esp;&esp;有，有，大厨房有，我这就去拿。谢大厨立马跑去大厨房拿冰糖。

&esp;&esp;书妍则蹲下生火，看向沈墨轩道，

&esp;&esp;还有，现在能否找来冰块呢?

&esp;&esp;沈墨轩看了一眼小安子，去找锄药让他去府上取冰。

&esp;&esp;是，公子。

&esp;&esp;哦，还有，让他把人都带过来。

&esp;&esp;是。小安子立马跑去找锄药。

&esp;&esp;书妍一边控制灶腔火势，一边看着锅里的颜色，过了二十多分钟，见锅里水的颜色变成琥珀色，看，等锅里的汤汁呈现这深琥珀色就可以放冰糖了，这差不多要放五十克的模样，下回做的时候量大就按比例来加就行了。

&esp;&esp;是。

&esp;&esp;书妍将冰糖放进锅里不停搅拌，融化，舀起来凉晾，加入冰块就可以喝啦。

&esp;&esp;这熬煮过的残渣也不要扔，还能再熬煮一回的哦。

&esp;&esp;晓得了，舒颜姑娘。

&esp;&esp;把酸梅汤晾起来，谢大厨他们去大厨房忙活，书妍被沈墨轩告知，要让她再帮忙培训一下火锅店的员工。

&esp;&esp;什么?

&esp;&esp;京城火锅店员工技能不合格，张掌柜每回来信均有提及，他们在服务上面出了不少岔